印度菜|“干净又卫生”的印度菜，突然真香了( 二 ) 咖喱|短视频|食材

由于传说中小脆球又酸又臭，好比“厕所爆炸” ，打卡刘庸同款，就成了一场充满社交魅力的试胆游戏。
摆摊卖印度小脆球，是门好生意。
前不久，在浙江某地兼职练摊的朋友酱酱告诉我，印度小脆球创造了她摆摊生涯的职业巅峰。
一份6个小球，卖15元，不到两个小时，酱酱准备好的300个小球全部售罄，很多客人还加了微信，约好下次出摊，带朋友来。
“那天被问得最多的就是你还来吗，大家都是看了短视频很好奇。 ”
世上最简单的创业，莫过于复制别人成功的商业模式。而小脆球经过印度人民几百年的街头检验，早已进化成最适合地摊的模样。
不需要现场开火，食材朴素而便宜，制作过程还特别吸引眼球。
酱酱给我算了一笔账，网上进口的印度脆球圆饼， 14元一袋，一袋100个，简单油炸后，就会膨胀成视频里常见的圆球， “特别出数儿” 。
灵魂酱料可以自调，也可以直接网上购买，酸甜/酸臭两种调料一共6.8元，配合自己种的薄荷、香菜，加水能兑出1升绿汁。
减去土豆、洋葱、柠檬等配料和包装材料，两个小时，她赚了600多块钱。
酱酱这价格，还是妥妥的良心价，放在北京的餐厅，这样一份小脆球能卖56元。
“很多女孩来，专门就点这个。 ”
北京我常去的一家巴基斯坦餐厅坦言，自从菜单里更新了“薄荷脆球”以后，新客人明显增多了。
就连虚拟世界也不能免俗，游戏《原神》就有“绿汁脆球”做为须弥国的特产美食，根据描述，吃了可以补充生命值。
优秀的商品，总能被反复消费，创造最大化的经济价值。
印度小脆球不光能给摊主带来收益，也能给食客创造二次价值。
因为实在太多人好奇，小脆球到底是个什么味道，品尝印度小脆球的反应视频，也成了流量密码。
大多数短视频博主的表现非常符合观众预期。
只见他们一口下去，满脸写着“高兴” ，仿佛嘴里炸裂的不是印度最受欢迎的街头小吃，而是老八秘制小汉堡。
“厕所味”、“马桶炸了” ，伴随着作呕声，他们艰难地形容着刚刚的感受。
屏幕前的你我不由得露出“果然如此”的满意笑容，他们的反应，与短视频里小脆球的肮脏形象形成了完美印证。
然而，同时一丝疑虑又不由得爬上心头，如果真的这么难吃，为什么它能成为印度国民小吃？
还记得《摔跤吧！爸爸》里，阿米尔汗决定把两个女儿培养成摔跤运动员的前夜，特意带她们去打牙祭的，吃的就是小脆球，那是女儿们最爱的零食。
阿米尔汗让女儿敞开了吃，因为运动员不可以吃辛辣油炸的食物，过了今夜就再也吃不到了。
当时两个女孩一个接一个吃得好香，可是馋坏了不少观众。
从印度到中国，小脆球的味道成了罗生门的味道。
它到底好不好吃？当我拿这个问题去问酱酱，酱酱直接甩给我一个淘宝链接：
“你自己尝尝。 ”
本着求知求真的精神，我花费23.28大洋购买家庭自制小脆球套装，为大家带来如下试吃报告：
一句话总结，闻着臭，吃着香。
实践是检验真理的唯一标准，臭是确实臭，但也不至于当场作呕。各位朋友可以直接对照臭豆腐来理解这种味道。
首先感受到的是小脆球的脆，不是酥脆，而是近似锅巴的嘎嘣脆，齿关合拢，汤汁混合绵软的土豆泥、鹰嘴豆，一同形成和弦般的奇妙口感。

印度菜|“干净又卫生”的印度菜，突然真香了( 二 )

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