鸡蛋|它是天然“洗肠草”，碰到千万别手软，清肠刮油，营养高又助消化猪肉|牛肉|食材

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【鸡蛋|它是天然“洗肠草”，碰到千万别手软，清肠刮油，营养高又助消化】没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。它是天然“洗肠草” ，碰到千万别手软，清肠刮油，营养高又助消化，快快收藏吧！

韭黄，光滑如玉，洁白似银，是韭菜的一个分支，呈现鲜嫩的淡黄色，所以韭黄的名字也由此得来，一种十分健康的蔬菜，助消化，促吸收，富含膳食纤维，韭黄不光是颜色鲜嫩，口感也是脆嫩至极，吃起来那是一个脆、嫩、爽、滑，让你一口接着一口，以下分享8种韭黄的家常做法，快快学起来吧。

醋烹韭黄食材：韭黄、鸡胸肉、花椒、干辣椒、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖、香油、水淀粉、干淀粉、料酒
做法：
1、韭黄洗净后切成5厘米长的段，鸡胸肉切成薄片，再切成2毫米粗细的丝。将鸡肉丝放入容器中，加入盐，糖，生抽，料酒，蚝油，干淀粉和香油抓匀腌5分钟。
2、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，调成中火，放入花椒，干辣椒，煸炒出香味后，加入鸡丝快速滑散，炒至鸡肉变白。3、接着放入韭黄，转成大火，淋入生抽，盐，糖，蚝油，炒1分钟，待韭黄变的微塌时，烹入醋，淋入水淀粉勾芡，最后点上剩余的香油即可。
4、腌肉时要记得最后放入香油，这样可以保持肉中的水份不流失，而且在炒肉丝时，不容易糊锅。陈醋要最后烹入，否则，放得太早了，在炒制过程中，醋味就挥发掉了。韭黄很容易炒熟，当它变得微塌时，就要准备出锅了，不要长时间加热。

韭黄炒鸡蛋食材：鸡蛋，韭黄，盐，油
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。韭黄洗净，切差不多3厘米长的小段装入碗中备用。
2、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入鸡蛋，把鸡蛋炒至凝固就快速盛出备用。
3、锅中再次倒入适量的油，放入韭黄，韭黄有点软的时候，加入少许酱油调色，一勺盐，调味翻炒。最后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

韭黄炒牛肉条食材：牛肉、韭黄、姜、大蒜、郫县豆瓣、盐适量、生抽、胡椒粉、水淀粉、小米椒、蚝油
做法：
1、牛肉洗干净切条、韭黄洗干净切段、大蒜和姜切片，小米辣切小，牛肉放入胡椒粉、生抽腌制20分钟
2、锅里倒油烧至七成热倒入牛肉炒至变色以后捞出，锅里留油下大蒜、姜、辣酱香以后下韭黄炒10秒以后倒入炒过的牛肉，翻炒均匀后，倒入豆瓣酱、蚝油翻炒均匀，然后倒入水淀粉翻炒均匀后出锅，有孩子吃或者不能吃辣的就不要放小米辣，水淀粉就是玉米淀粉加水搅拌均匀即可。

韭黄猪肉云吞不想吃饭那就自己动手煮云吞吃吧，好吃爽口弹牙的广东云吞，让你开胃十足！
食材：半肥瘦扇骨猪肉，韭黄，鸡蛋，淀粉，蚝油，生抽，油，麻油，盐，糖，味精，胡椒粉；
做法：
1:猪肉放到搅肉机搅烂到6成，不要搅烂太细，要带点肉根粘着状态；

鸡蛋|它是天然“洗肠草”，碰到千万别手软，清肠刮油，营养高又助消化

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