|该晒秋了！趁着晴天，把4种便宜菜晒成干，天冷了炖肉吃，特别香( 二 )

【晒冬瓜干】
冬瓜去皮，切成厚片，放在太阳下晒干就行了，就是这么简单。

【冬瓜干烧肉】
①冬瓜干用水泡软，五花肉切片，葱切段，姜切片。起锅烧油，放入五花肉片，小火煸炒一会儿，炒出多余的油脂。
②加入葱姜炒香，倒入冬瓜干翻炒，吸收油脂，口感就变得丰润了，加入适量食盐、生抽、老抽，翻炒均匀。倒入适量清水，小火烧5分钟，出锅前撒上葱花就可以了。

4、土豆
我很爱吃土豆，还喜欢晒土豆干。土豆干比土豆有嚼劲，炖软后特别面乎，烧肉也是一绝。
【晒土豆干】
土豆洗干净，不去皮，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸熟后取出剥掉皮，用刀切成片，放在簸箕里，在太阳下晒干即可。

【土豆干炖肉】
①土豆干用水泡软，五花肉切片。锅里放点油，下入五花肉炒出油脂，加入一勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜炒香。
②倒入泡软的土豆干，大火翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖5分钟，尝尝咸淡，加适量食盐、鸡精调味，撒上蒜苗叶，炒匀后即可出锅。

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