儿茶素是从茶叶中提取的多酚基次生代谢物 ， 具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、抑制癌细胞生长等多种功能 ， 但儿茶素在非保护状态下生物利用率不高 。 湖南农业大学博士生导师卢向阳教授研制微胶囊化儿茶素．以提高儿茶素的生物学效应 ， 现将其急性毒性试验结果报道如下 。 【微胶囊化儿茶素急性毒性试验】完成机构：[1]湖南农业大学动物科技学院基础医学教研室 ， 湖南长沙410128 [2]湖南农业大学生化与发酵工程实验室 ， 湖南长沙410128

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