豆腐|豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法豆腐

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【豆腐|豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法】

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豆腐是日常生活中非常常见的一种食物，营养丰富，易消化，做法多样，很受人们的喜爱。豆腐烹饪起来也是简单易做：简单清炒、凉拌、爆炒都可以。那么如何做出美味的豆腐呢？其实有很多种方法可以吃上一顿色香味俱全的美味佳肴。

1、香辣豆腐

用料：嫩豆腐100克，红辣椒2个，花椒2小把，葱1根，姜1小块。做法：将豆腐洗净切成大小均匀的方块。红辣椒切成圈。锅中倒油烧热盛出备用。热锅下油，油热后下姜蒜炒香，下辣椒圈和花椒，待辣椒出香味后下豆腐炒散炒软后加入红椒翻炒片刻后加入适量生抽和盐翻炒均匀后撒上葱花即可出锅装盘食用。
2、酸甜口豆腐

这道菜和西红柿炖豆腐的做法非常相似，不过，要比西红柿炖豆腐好吃，需要将西红柿的汁水融入到豆腐里面。首先需要准备酸甜口豆腐200克，西红柿两个。然后放入盐3克，生抽10毫升，白砂糖10毫升调味后搅拌均匀。最后起锅加入适量的油烧热后将豆腐倒进去翻炒2分钟左右即可。
3、卤水豆腐

卤水豆腐是一道非常受欢迎的菜品。它不仅具有丰富的营养价值，还可以提升食欲。将豆腐切成小块后加入调料焯水；用葱花、蒜末等炒香后加入鸡汤烧开；之后将豆腐放入锅中加入卤水烧开后加入盐和味精调味。汤汁勾芡后再放入油豆角一起焖煮10分钟即可。这样一道美味的卤水豆腐就制作完成了！
4、葱烧豆腐

豆腐切成小方块状，再切成小丁，葱切成葱花，一起放入碗中备用。锅中烧热油，下入豆腐炒至两面金黄出锅备用。另起锅放入花生油和姜末炒香，下入葱花爆香，接着再放入酱油翻炒均匀即能起锅了，最后撒上葱花即可食用。
5、肉末豆腐羹

准备食材：嫩豆腐半块，肉末适量，葱花适量，鸡精适量，料酒各少许，水淀粉。制作方法：先将嫩豆腐切成细丝，然后放入开水中煮5分钟左右捞出备用，然后将猪肉末放入碗中。在碗中倒入少许香油搅拌均匀。接着锅中放水煮沸之后把肉末放入锅之中煮熟之后淋入香油调味。最后在锅中淋上香油搅拌均匀就可以了。

豆腐|豆腐配什么菜最好吃？教你5种不同做法

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