面包|受欢迎的西里西亚菜有什么？六款佳肴不容错过土豆|韭菜|鱼汤

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受欢迎的西里西亚菜有什么？六款佳肴不容错过
萨沃特
萨沃特是西里西亚风味美食的传统沙拉，它是由切成丁的水煮土豆，胡萝卜，腌黄瓜，豌豆，煮熟的鸡蛋以及培根，香肠或咸鲱鱼制成的。它通常会以蛋黄酱调味，并且加上少许盐和胡椒粉来调味，还可以加入芥末作为增味剂。萨沃特在波兰地区非常的受欢迎，尤其是在其起源的历史区域西里西亚。这种美食通常会冷藏后食用口感更佳，搭配几片面包饱腹又健康。

沃德兹·诺卡
沃德兹·诺卡是用不新鲜的剩面包制成的传统西里西亚汤品，在理想情况下，使用的面包类型会选择质地比较细密且较硬的面包，例如当地的酸面团会更合适。在面包没有坏的情况下，最好是放的时间越久越好。将面包浸在水或高汤中，然后将融化的猪肉脂肪，大蒜，月桂叶，盐和胡椒粉加入锅中，也可以使用黄油和奶油来当汤品。据说这道菜传统上是当地秋冬季食用的，补充营养又很饱腹。

马科奇
马科奇在传统上是会子啊圣诞节前夕准备的一种分层甜食，它是用浸泡的白面包和奶油搭配在一起的混合物。这道甜点通常会装在大玻璃碗中，创造出美丽的视觉上来吸引人，颜值高又可口，它是节日圣诞节的理想美食选择。即使在许多欧洲国家都发现了类似于马科奇的甜点，但是这种西里西亚的美食也被认为是传统波兰美食的独特组成部分。食用前，马科奇通常会用糖粉，坚果，葡萄干和生奶油装饰。

帕里韦拉
这道丰盛而辛辣的海鲜汤，其口味和配料都是当地特有的，它是一道沿海地区的流行菜。帕里韦拉的食谱传统上以肉质坚硬的白鱼为主要原料，如鳕鱼或海鲈、螃蟹和其他各种新鲜海鲜当做主食材，而它的招牌风味则来自当地一款辣椒，它能给这道菜带来令人惊叹的辛辣感觉。帕里韦拉使用的其他调味品包括孜然、姜、芫荽叶和酸橙汁，这会使帕里韦拉变得口感特别丰富。

土豆韭菜汤
传统的土豆韭菜汤通常是热着吃的，它可以作为开胃菜或者肉食的配菜出现在餐桌上，也可以作为一个独立的下午小吃被人们享用。土豆韭菜汤的主食材顾名思义当然是土豆和韭菜，你也可以选择洋葱，西兰花、芦笋、欧芹或欧洲防风草来制作。

锈鱼汤
锈鱼汤最初是一道穷人的菜，这道汤通常是用白鱼做的，在肉汤里会添加上西红柿、橄榄油、大蒜、藏红花和各种草药。小火将汤慢慢煮开后，搭配上辣酱汁或者蛋黄酱一起上桌。这道美食通常还会在里间加入剩面包、大蒜、香料香草和橄榄油，而有些特殊的制作版本里还包括白鱼的肝脏和土豆。
锈鱼汤在当地的餐馆几乎是随处可见，它经常会作为开胃菜被人们享用，热着吃口感更佳，搭配上脆面包片和奶酪以后，它可是成为一道丰富的大餐。
【面包|受欢迎的西里西亚菜有什么？六款佳肴不容错过】

面包|受欢迎的西里西亚菜有什么？六款佳肴不容错过

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