胡萝卜|秋天如果不差钱，要多吃这两种食材猪肝|土豆

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秋天如果不差钱，要多吃这两种食材
第一种食材：猪肝
猪肝的吃法有很多种，今天给大家介绍一种最简单的食用方法，能保持猪肝内的丰富营养。
手掰肝
食材：猪肝， 500g ，葱、姜适量，花椒、大料适量。
做法：

买回的猪肝要先用清水浸泡半个小时，泡出血水，把葱和姜洗好切成薄片备用

锅内放入适量的清水，放入泡好的猪肝，放入葱姜片，大火烧开，中火煮20分钟， 20分钟后用筷子插进肝中，没有血水溢出，就煮好了。

从锅内把煮好的猪肝捞出来，等温度降下来就可以操作了

用手把放凉的猪肝掰成大小均匀的小块，放入盘子上

配上一碟砸碎的蒜泥，粘着蒜酱汁，特别有味道

手掰肝的营养特别丰富，因其含有大量的铁元素，多食会影响人体对铁元素的消化和吸收。所以手掰肝虽然好吃，一次也不能吃太多。
第二种食材：胡萝卜
胡萝卜素有小人参之说，它含有大量胡萝卜素及维生素A 。
胡萝卜的吃法有很多种，可以直接蒸熟吃，不影响胡萝卜的营养，也可以做菜吃
胡萝卜炒土豆片
食材：胡萝卜 1根，土豆适量，五花肉适量，洋葱适量，葱、姜、蒜适量
做法：

胡萝卜、土豆去皮洗净，切成薄片，洋葱切成片状

锅内放油烧热，爆香葱、姜、蒜，先炒五花肉，炒至7成熟

然后入入切好的胡萝卜片，让胡萝卜片和油充分翻炒均匀，这样胡萝卜素会充分融出。

放入洋葱，翻炒均匀

然后放入土豆片，充分翻炒，放入少量清水，炖一下，让食材熟透。

【胡萝卜|秋天如果不差钱，要多吃这两种食材】胡萝卜对身体的营养很重要，特别是对于视力的保持和维护，所以平时我们可以适当多吃胡萝卜，蒸、煮、炒都是很方便的。

胡萝卜|秋天如果不差钱，要多吃这两种食材

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