宴会的重头戏在于饮酒,故而古人把宴会称作酒席,俗话中也有“无酒不成席”的说法 。围绕着饮酒,古人展开了一系列助饮活动,但饮酒的中心在于劝酒 。古人劝酒以敬为上,这是我国古代通行的习俗 。
上古时期,敬酒又称礼酒,盖因古人在敬酒过程中包含着许多礼节 。当时人们分席而坐,主人一般不离席,所以斟酒有专人负责,但主人要以礼节动作向客人敬酒,宾客也要予以回敬 。在当时,整套敬酒程序有所谓尝、献、酬、酢之分 。“尝”是指众人先把斟好的酒品尝一下,这通常是上古饮酒的第一遍程序 。“献”指主人向客人敬酒,“酬”是客人接受主人的敬意,把酒饮下 。“酢”又是客人回敬主人 。尝、献、酬、酢构成了古人最初的敬酒格局 。
【祝福语后加敬上合适吗 敬上是什么时候用】西周铜爵
古人饮酒时有“洗爵”的习俗,即当着客人的面把饮酒用具浣洗干净,借以表示对客人的尊重 。古时酒具种类甚多,在不同场合,或是用不同形式敬酒,要适用不同的酒具 。所以,宴席之间,摆设了若干酒具 。单就“爵”这一种饮具来讲,又有客爵、介爵、酢爵之分,客爵指主人递过去敬献客人的酒具,介爵是宾客自饮用的酒具,酢爵又是回敬主人用的酒具,另外还有一种稍大的盛酒器,叫做“尊” 。如果主人深表厚意,便将一尊酒敬上,俗称“尊敬”,意思是让客人多喝 。现在,用尊敬酒的习俗已经消失,但尊敬一词却代表着敬意而使用于各种场合 。
古人饮酒时讲究跪拜礼,这也是敬酒的一种形式 。晚辈给长辈敬酒,一定要走到长者席前,拜倒而敬酒,长者说不用,晚辈才能返回自己的席位 。唐代以后,桌椅取代了席地而坐,人们就很少跪拜敬酒了 。当人们聚桌饮酒之后,劝酒动作开始多于敬酒的礼节,酒的酬答回合也越加趋向频繁 。人们不仅在主客之间相互献酬,而且还要围绕着桌子进行轮饮,–饮便是一圈 。唐朝以来,这种饮酒模式称之为“行酒”,又称“巡酒”,似乎在座之人都要平等相饮,每人都喝,谁也不能例外 。大家都喝一次,称为一巡,或称一行 。此后,便是二行、三行….古老的敬酒程序变成了行酒程序 。
酒令筹盒
唐朝的行酒有多种格调,如以酒令、传花、抛球等游戏开场,该谁喝谁就喝酒,如果在座一人寻找对手,称为“酒对”,那么,这两个人对喝,但行酒过程中最重要的成份仍在敬酒方面,人们仍以不同的敬酒手法来调节酒场上的气氛 。敬酒之时,可以敬主人,可以敬宾客,也能给陌生的陪客敬酒 。在一般情况下,敬酒不能不喝,故古人有“敬酒不吃吃罚酒”的俗语 。如果敬酒次数过多,那就成为劝酒了 。劝酒再多,便是灌酒了 。
猜你喜欢
- 精选88句 关于2022年给老公的父亲节祝福语短句
- 精选88句 关于2022年中秋节适合发朋友圈的祝福语
- 精选88句 关于2022年八月十五中秋节祝福语简短一句话
- 精选88句 关于2022年情人节祝福语最温馨的话七夕
- 精选88句 关于2022年七夕情人节送爱人的祝福语
- 精选88句 关于2022年七夕情人节简短祝福语
- 精选88句 关于2022年送给情人的七夕情人节祝福语
- 精选88句 关于2022年父亲节走心简短祝福语录
- 精选88句 关于2022年对爸爸的父亲节祝福语
- 精选88句 关于2022年父亲节祝福语文案简短
