辣椒|老挝美食-你需要吃的12道最地道的老挝菜( 三 ) 猪肉|餐厅|蔬菜

用各种水果制成，最常见的做法是用非常脆的绿色（未成熟）木瓜丝，被称为tam mak hoong也就是舂木瓜沙拉。
每种成分都经过捣碎、切片或切碎，但它们都是生的，并一个一个地放入一个巨大的杵中。通过“tam”的动作，是这道菜得名的原因。
不过，将Tam Mak Hoong称为“木瓜沙拉” ，并不能完全让您准备好订购一个很棒的版本。 Pa Daek非常喜欢在老挝当地美食的几乎每一个部分添加发酵鱼露，在这道菜中展示了它的存在。

Mak Hoong的意思是木瓜，但你可以和你周围看到的任何水果或蔬菜一起点它。试着指着一些东西，说“Tam”这个词（听起来像“拇指”），然后等着看厨师是否开始伸手去拿另一把新鲜辣椒。还有另一种印象深刻的叫青香蕉沙拉
8.法棍三明治Khao Jee Pa-Tay (banh mee)

这个三明治清楚地展示了老挝自己的食物遗产与其法国殖民历史的融合。
这些巨大的法式长棍面包在老挝随处可见，但可能没有比万象Khua Din早市外的公交车站更好的地方了。可以说质量不是最好的，但面包交易的绝对数量会让你头晕目眩。
将面包纵向切成薄片，然后涂在厚厚的肉酱上——浓郁的肉酱味，还有一个粘性表面，让所有蔬菜都能抓住。接下来是猪肉香肠条，黄瓜长矛，整个大葱，胡萝卜和腌萝卜，然后通常是一些猪肉松。最后的点睛之笔就是几层甜辣的红酱。配料经过法棍的包裹让所有材料都完美的融合一起。是平民食物首选。物美价廉。
还有一道一上餐桌几秒就光盘的老挝烤香肠；

还有必试吃一次的老挝酸肉，酸肉的发明简直是与大自然搏斗的最成功的典范；

还有老挝人最最离不开的各种笋类美食，吃竹笋都可以玩出花来；

最后最不能错过的老挝最爱的酸！各种蔬菜经过焯烫，与香草结合将大量芝麻坚果混入其中，必上的开胃菜！

【辣椒|老挝美食-你需要吃的12道最地道的老挝菜】一上这些菜只是老挝美食的一角，老挝美食最突出的是使用新鲜天然草药成分做菜。有机会大家都可以多尝试。

辣椒|老挝美食-你需要吃的12道最地道的老挝菜( 三 )

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