桃李面包|不用煮、不用电的焖烧壶，真的好用吗？能不能“焖煮”老白茶？( 三 ) 营收

说明这个问题前，先了解另一个问题。
喝老白茶，盖碗冲泡与直接煮茶之间，哪个更好？
对此，毫无疑问是选盖碗。
茶水比例搭配适中，浸泡时间适宜，前5冲左右尽快茶水分离，泡到后面适当坐杯再出汤。
按照这样的泡法，内质丰沛的老白茶，能轻松泡出接近十冲左右的甘醇饱满茶汤。
和大壶煮茶相比，按照功夫茶的泡法，盖碗逐次冲泡出汤，泡出来的茶汤更精致、更细腻。
从头道茶汤，慢慢细品下来，一直喝到尾水。
逐次品尝下，更能完整感受一款老白茶的香气、滋味层次。

换成大壶煮茶，只能喝到大概的茶味。
毕竟煮茶喝，仅需少量干茶就能煮出700-800毫升左右的热汤。
投茶太多，反而得担心茶味被煮浓。
秋冬季煮茶，能感受到不一样的意境风味，多喝热汤更暖心。
但论茶汤滋味层次，还真的不如盖碗冲泡好喝。
两者的差距，类似精致的小锅小灶，对比食堂的大锅饭。
为此，喝老白茶的最佳选择，是用盖碗冲泡。
再不然，先用盖碗冲泡，连泡5冲6冲后，再去煮剩下的叶底。
最后才是考虑直接煮茶喝！
分清先后缓急，才不至于浪费好茶。

《6》
回到前面的提问。
焖烧壶“焖”老白茶，一闷就是好几个钟头，茶汤滋味一早就变得不新鲜，不做饮茶推荐。
内质充足的好茶，用不着长时间闷泡，快速倒出茶汤，茶水滋味同样甘醇美妙。
反之，品质差，茶味积累少，先天内质不足的普通茶、劣质茶、问题茶。
它们离不开长时间浸泡，甚至放在焖烧壶内极端“焖烧” ，才不至于茶味寡淡乏味。
网上之所以那么多人在力推焖烧壶去“焖”老白茶，说实话，无非是茶叶品质不够硬，盖碗快速冲泡下，茶味不够醇厚饱满。
用焖烧壶将茶味泡浓一些，才不至于一无是处，乏善可陈。
论本质，这不过是给劣质茶遮羞！
知其然，知其所以然。
看清那些“非闷不可”的劣质茶真相。
告别错的，才能与对的相逢。
避开稀里糊涂去喝依靠闷浓泡苦换来“假厚度”的劣质老白茶，更能与一杯健康好茶早日相遇！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

桃李面包|不用煮、不用电的焖烧壶，真的好用吗？能不能“焖煮”老白茶？( 三 )

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