/ 韩式烤肉 /
甜甜辣辣的韩式烤肉 ， 也是不少人的心头好 ， 看着肥瘦正好的肉片 ， 在烤盘上滋滋作响 ， 泛出金黄的油光 ， 怎能不让人食指大动呢？
食材以牛肉 ， 猪肉和海鲜为主 ， 大多都会经过预先加工和腌制 ， 吃起来非常入味 。
吃韩式烤肉 ， 一般都要配上生菜或紫苏叶 ， 在手里摊开叶片 ， 夹上一块烤肉 ， 抹上些许韩国辣酱 ， 也可以再放些泡菜或米饭 ， 裹作一团 ， 一口吃掉 。
\uD83D\uDCCD哇啦哇啦韩国料理和\uD83D\uDCCD鲸炙烤肉可以一试 ， 哇啦家的甜辣铁网烤猪肉是直接烤好的 ， 酱调得很绝 ， 包上紫苏叶就能吃 ， 鲸炙家的肉品质很好 ， 性价比高！
/ 石锅拌饭 /
往米饭上堆满各种鲜蔬烤肉 ， 便有了一碗色泽清新 ， 口感酸辣的石锅拌饭 。
莴笋丝的脆爽 ， 萝卜丝的清甜 ， 烤肉的鲜嫩多汁 ， 锅巴的焦脆 ， 再来上一个流黄的溏心煎蛋 ， 每一口都是多重滋味 。
\uD83D\uDCCD釜山豚骨汤饭家的拌饭就很好吃 ， 份量很大 ， 有各种蔬菜 ， 拌饭酱可以自己加 ， 脆脆的海苔碎绝对是点睛之笔 。
/ 部队火锅 /
咕嘟咕嘟的部队火锅 ， 在寒冷的秋冬里 ， 简直是让人魂牵梦萦的温暖慰藉！
以酸辣的韩式酱汤打底 ， 盖上厚厚的芝士粒 ， 各种各样的蔬菜、牛肉、海鲜就在锅中沸腾翻滚……
咬一口会拉丝的芝士年糕 ， 吃一口Q弹嫩滑的牛肉 ， 最后别忘了再加把拉面 ， 面条裹着辣辣的汤汁 ， 一下子就暖和了起来 。
N种街头小吃
总会让人口水直流
穿行在烟台的街巷间 ， 也少不了各种各样的花式小吃 。
街口的蓬莱小面总是腾着热气 ， 巷尾的焖子总是飘着鲜香 ， 沿街的馄饨总是皮子晶莹 ， 肉馅鲜美 ， 还有福山大面 ， 海菜包子 ， 盘丝饼……怎么吃也不够！
/ 焖子 /
在烟台的大街小巷间 ， 无论是支起的小摊 ， 还是林立的馆子 ， 总是能找到焖子的身影 。
在小小的炉灶间 ， 架一口平底煎锅 ， 将地瓜粉制成的焖子往里一丢 ， 煎至焦黄透明 ， 便能勾得人口水直流 。
淋上些许蒜泥 ， 麻汁 ， 也少不了清鲜至极的虾油 ， 焖子外表焦脆 ， 软而劲道 ， 麻汁香而不腻 ， 蒜泥辣而不麻 ， 虾油鲜而不腥 。
揪个小叉子 ， 蹲在街边就能吃 ， 扑面而来的尽是市井烟火气 。
除了小吃 ， 焖子也翻出了许多花样 ， 海鲜焖子、芙蓉焖子、荤焖子、蹦跳焖子……足以说明烟台人民对于焖子的喜爱 。
/ 福山大面 /
福山大面是中国四大面之一 ， 也是烟台人民最常吃的面 。
大面其实只是个统称 ， 细分之下则有海鲜炒面 ， 打卤面 ， 土豆面 ， 牛肉面……多达上百种 。
不同的面条 ， 还需要搭配着不同的面卤 ， 通常讲究的是浓汁配粗条 ， 清汁配细条 ， 炸酱配扁条 ， 吃起来面条根根分明 ， 筋道有韧劲 ， 卤味鲜香四溢 。
\uD83D\uDCCD权家大娘面馆是烟台的省级非遗面馆 ， 面条种类炒鸡多 ， 人均￥20就能吃得很妥帖 ， \uD83D\uDCCD品味大面馆则是当地人也爱去的面馆 ， 用的是老式手擀面 ， 小碗面只要￥3元 。
/ 蓬莱小面 /
烟台有大面 ， 也有小面 ， 不少蓬莱人的清晨 ， 就是在一碗小面的热气腾腾间拉开序幕的 。
面条需得是手工拉制的 ， 俗称是“摔面” ， 把面团放在面板上捋捋开 ， 随后将面“咣咣”地摔下“打条” ， 才会有筋道十足而富有韧性的口感 。
猜你喜欢
- 豆腐|天凉了，寒气最怕这个菜，和豆腐是绝配，简单一炒，上桌给肉不换
- 蛋糕|心理测试：你觉得这个蛋糕切几刀最合适？测你是不是小气的人？
- 鸡汤|鸡汤羊肉汤靠边站，秋天最该喝这汤！每周喝一次，腿脚好、不抽筋
- 咸鸭蛋|70年代人们最爱的下酒菜，现在已经很少见，吃过3种的至少50岁了
- 炸鱼|英国人最爱的炸鱼薯做法竟是如此简单，香酥美味，教你三步就学会
- 萝卜|萝卜最解馋的做法，比红烧肉还过瘾，秋冬一周吃4次，营养又开胃
- 萝卜|萝卜最过瘾的吃法，秋冬每天都吃，强身又营养，比大鱼大肉都香
- 霜降|真香！2022年最受酒友追捧的白酒TOP10，快看看你喝过哪几款？
- 酸奶|酸奶什么时候喝最好
- 土豆|土豆怎么做最爱吃？