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一直在路上 ， 发现美 ， 分享快乐！

这段时间生活在湖南 ， 一直不太适应这里的饮食 ， 对于“下馆子”这件事情 ， 已经失去了信心 ， 感觉吃来吃去 ， 都是一个味儿 ， 似乎所有的食材 ， 都要靠调味品来提鲜 ， 而食物本身的味道却被掩盖了 。

国庆节回到广东 ， 先是在中山的一家茶市餐厅 ， 喝了顿午市段的早茶 ， 后来又在顺德寻到一家园林餐厅 ， 品尝了地道的顺德本地菜 。

看着一道道可口的点心 ， 和一盘盘精致的菜品 ， 感觉这才叫美食！
不过 ， 时间如果倒退二十年 ， 那时的想法和现在就完全不同了 。
刚从内地来到广东时 ， 从小“吃香喝辣”养成的胃 ， 面对广东饮食 ， 第一感觉就是淡而无味 ， 难以下咽 。
记得第一次被请去“打边炉” ， 也就是清水火锅 。 同去的人都赞叹鸡肉真鲜 ， 只有我觉得没有吃饱 ， 带血的鸡块直接丢入开水中烫熟 ， 然后再蘸点酱油 ， 怎么就成美味了？

然而 ， 时间是最好的朋友 ， 经过二十年的沉淀 ， 我的胃也慢慢发生了转化 ， 对于其它的口味 ， 竟然产生了排斥反应 ， 即便那是自己曾经熟悉的味道 。
既然不能改变世界 ， 那就改变自己！
每个地方都有自己的饮食习惯 ， 正所谓一方水土养一方人 ， 这是由当地的自然和人文等多种因素造成的 ， 一旦形成就很难改变 。
探访了很多南方古村 ， 当了解到他们的开村始祖竟然来自北方时 ， 常常感觉惊讶 。 无论是语言还是饮食习惯 ， 怎么都看不出来 。
其实 ， 在工作和生活中 ， 也接触过一些年轻的“移二代” ， 他们的父母或一方或两方来自北方 ， 从小就在南方长大 ， 如果不说 ， 绝对以为就是土著 。
【广东省|人的胃真是奇怪，原来是会被改变的，但这个时间或许很长】（极客行天下）

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