多大的青鱼才有青鱼石?青鱼石有什么“用途”?
青鱼在民间被当成宝贝,而且个体越大就越稀罕,从咽喉部取出的青鱼石更是充满了神秘色彩,价值不菲 。据调查,目前市面上的青鱼石1克能卖到25~40元左右,规格越大越值钱 。

青鱼石也叫鱼精石(另有“鱼惊石”一说)、鱼枕石,其价值主要源于民间炒作 。从解剖学角度来看,青鱼石其实是青鱼枕骨下方形成的角质增生,专门用于碾压螺类坚硬的外壳,方便吸食软嫩的螺肉 。
科学研究表明,青鱼石的大小和青鱼的体型有一定关系 。一般来说,体型越大的青鱼,角质增生就越突出,取出的青鱼石也就越大 。
- 当青鱼的体长低于15cm时,咽齿还不发达,不足以碾碎螺类的硬壳,这一时期青鱼主要摄食大型的直角类、桡足类等浮游动物 。
- 随着青鱼体长变长,咽齿硬度变大,这时候可以碾碎一些体型较小的螺蛳和蚬,但硬度更大的螺类仍不在捕食范围内 。
- 【野生青鱼最大可以长到多重 青鱼最大可以长到多少斤】成年之后,青鱼的咽齿进一步变硬,碾压能力显著增强,能轻易碾碎大型螺壳,几乎所有能吞进口内的螺类都在捕食名单上 。

从外观上看,青鱼石温润如玉,色泽偏黄 。经晾干后质地变硬,晶莹剔透,质感堪比玉翠,属于稀有物品 。民间老一辈的人都说,将打磨好的青鱼石制成佩饰,系在小孩的手腕上,可起到驱邪、纳福的效果 。
怀卵量多达100万枚,为何青鱼却不多见?
在四大家鱼的排名中,青鱼的名号排在首位,但现实地位却非常尴尬 。在国内,养殖青鱼的人并不多,其产量在家鱼中也处于“吊车尾”的位置 。
根据2018~2019的渔业统计年鉴,青鱼的实际产量不足70万吨,远低于草鱼的550万吨,鲢鱼的380万吨以及鳙鱼的300万吨 。更让人意外的是,外来罗非鱼的产量甚至都达到了160万吨,比青鱼产量的2倍还要多 。

也正因为如此,很多人都认为青鱼虽有家鱼之名,但实力与地位却不匹配,处境非常尴尬 。抛开养殖来说,自然水域中青鱼的出场率也非常低,一些小杂鱼以及外来鱼种却开始“上位” 。
有人可能会反驳了:青鱼体型庞大,自然产卵量可达50~100万枚,繁殖能力强,按理说应该不会沦落到被外来鱼类“超车”的地步 。但事实摆在眼前,这不禁让人反思到底是哪里出了问题 。
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