青鱼是我国著名的四大家鱼之一，在排名中还位于首位，有悠久的饲养历史 。和鲢鱼、鳙鱼、草鱼一样，青鱼也属于“国民淡水鱼”，重要地位不言而喻 。
青鱼体型和草鱼相似，都呈典型的纺锤形，但青鱼体色乌黑，因此又被称为黑鲩 。野生的青鱼尤其喜欢捕食螺类、蚬类，因此也叫螺蛳青 。大家都知道，青鱼主要分布在水体底层，沿着在河湖的淤泥中搜寻猎物，很少浮出水面，主要原因就是水体底层有丰富的螺类 。
从上世纪60年代开始，我国南方各大渔场就开始利用青鱼来清除鱼塘中的椎实螺 。这种螺类是复口吸虫的第一宿主，对人畜健康以及渔业生产都有很大危害，是人们极力清除的对象 。青鱼是天生的“椎实螺克星”，一片池塘套养几条青鱼就能轻松解决隐患，大大降低了鱼类患上寄生虫的风险，深受渔民青睐 。
青鱼
1960年，我国老一辈的水产专家成功攻克了青鱼的人工繁殖难题 。青鱼的养殖业开始进入繁荣时期，人工繁育的青鱼苗被广泛放流到自然水域中，为消灭福寿螺、椎实螺等有害螺类做出了不可磨灭的贡献 。
青鱼最大能长多大？
在中国游钓界，青鱼往往以“压轴巨物”的身份登场 。在四大家鱼中，青鱼的体型是最大的 。国内百科显示，成年青鱼的体长超过100cm，体重超过30公斤，老龄青鱼能长到145cm，体重可达70多公斤 。
而据维基百科记载，成年的青鱼典型长度为60~120cm，最大体长能达到190cm，重量可达109公斤，是世界上体型最大的鲤科鱼类之一 。通过文献资料和媒体报道，我们不难断定：青鱼的最大体长接近甚至会超过2米，最大体重可破200斤！
大规格的“青鱼王”在我国各地的湖泊、水库中相继被捕上岸，体重经常突破100斤，但超过200斤的并不多 。
- 2015年10月，千岛湖渔场的工作人员捕获一条“青鱼王”，体长175cm，胸围135cm，体重将近180斤 。
- 2021年9月，有钓友在富春江捕获一条巨型青鱼，体重约为200斤，可惜上岸后当场被宰杀，只为取出青鱼石 。
- 2021年夏季，武汉木兰湖正式开渔，捕捞季长达3个月 。期间，一条巨型青鱼被渔民捕获，经测量体长达到了150cm，体重超过140斤 。
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