【怎样做花甲粉 花甲粉需要哪些材料】1、主料：花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个 。
2、步骤：姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁 。砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香 。倒入花甲，煸炒均匀 。加入适量的盐 。汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇 。煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可 。

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