花旗参的功效与作用以及花旗参的食用方法与禁忌( 二 ) _中药花旗参

6、花旗参冲服法：将花旗参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
7、花旗参炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净，取花旗参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
1花旗参兔肉汤
材料：花旗参25克、兔肉25克、雪耳50克。
做法：
1、花旗参切片。兔肉用清水浸透发开，拣去杂质，洗净沥干水分。
2、雪耳用清水浸透，使其发开后洗净撕成片。
3、把全部材料放入炖盅内，注入适量开水，盖好盅盖，隔水炖3小时，可以少许精盐调味后，趁热饮用。
功效：润肺止咳，祛喘除痰，益补元气，美颜护肤，防衰抗老，是理想的保健强身汤品。
2花旗参煲鸡
材料：1只家鸡、25g花旗参、15g杞子、20粒红枣、适量盐。
做法：
1、将光鸡清理干净飞水清冼后备用。
2、红枣，杞子略冲洗备用。
3、将鸡斩大件及所有材料一起入汤煲，加入适量的清水。
4、调至煲汤档二至三小时。
5、在倒记时十分钟时加入杞子，时候到，用盐调味即可。
功效：花旗参具有补气养阴，清热生津的功效；杞子有护肝明目的功效，常用杞子菊花泡茶喝，可以对咱们的视力起到保护作用；鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源；凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，倦怠，烟酒过多阿，用花旗参泡茶喝能起到一定的效果，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，花旗参也是最合适选择。
3花旗参排骨汤
材料：花旗参片3–5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4–6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5–2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。
2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。
4花旗参黑鱼煲
材料：黑鱼2500克、西洋参30克、枸杞子20克、盐15克、味精2克。
做法：
1、生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；
2、花旗参片、枸杞子分别用水洗净；
3、鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；
4、再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；
5、揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。
功效：心调养食谱、补虚养身。

花旗参的功效与作用以及花旗参的食用方法与禁忌( 二 )

猜你喜欢