1、红烧金仓鱼材料：金仓鱼1条，姜，蒜，生抽，白糖，红辣椒各适量 。
2、金仓鱼在鱼背上一条条切开 。
3、把姜切成丝嵌入鱼肉里 。
4、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时 。
5、大火烧热油，放入腌制过的鱼，两面煎过 。
6、改小火继续煎鱼的两面，直到煎熟 。
7、把蒜切成蒜蓉，倒入小碗里，倒入适量生抽和白糖，倒入切辣椒圈 。
【仓鱼的做法 仓鱼的家常做法】8、倒入煎的鱼里，把鱼翻面，等到汤汁收浓关火，装盘即可，红烧金仓鱼就做好了 。

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