1、材料：葱姜蒜适量、鲤鱼一条、小米椒 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 八角适量、豆瓣酱 ， 适量
2、料酒 ， 白糖 ， 酱油 ， 盐适量 。
3、鱼腌料酒和盐 ， 腌制半小时后 ， 下锅油炸！炸至两面熟透金黄 ， 然后捞起 。
4、另外热锅下姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒 ， 小火炒香后加半勺子豆瓣酱炒 。
【烤鱼的炸制方法 油炸版烤鱼家常做法】5、再加入白糖料酒酱油 ， 加清水 ， 水开后再下鱼煮 ， 最后加生粉水 ， 撒葱花和芹菜即可食用 。

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