1.材料：海胆一只，厚手套一副，剪刀一把，冰纯净水一瓶 。
二、海胆肉服用步骤：
1.用剪刀从顶部剪开一个小口，然后把顶部剪成一圈 。
2.用勺子小心地挖出海胆肉 。
3.用纯水冲洗杂质 。
【如何从海胆中获取肉】三、挑选海胆的注意事项：
1.用手称一下 。重一点的是新鲜的，不然就变味了或者变质了 。
2.用手摇一摇 。没有声音表示新鲜，有声音表示不新鲜 。
3.用鼻子闻，新鲜的有一定的鱼腥味，变质的有一股臭味 。
4.用手按压“梯级带”，

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