制作大豆有两种方法：
与小五香大豆混合：
1.将干黄豆在水中浸泡过夜 ， 洗净后取出 。
2.做五香水 ， 在水中加入花椒、大料、香叶、豆蔻、茴香、桂皮 ， 加入黄豆 。
3.水烧开后 ， 小火煮半小时 ， 再加盐煮十分钟 。关火 ， 让它冷却 。
4、胡萝卜、芹菜切丁抄水 ， 甜红辣椒切丁抄胡萝卜、芹菜一起加盐、糖、味精、香油搅拌 ， 然后加入五香黄豆拌匀 。
鸡胗豆：
材料：一小碗干黄豆约150g ， 白糖1勺 ， 酱油2勺 ， 大料1个 ， 桂皮1个 。
【大豆有几种制作方法】1、

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