材料：鸡腿2个、荸荠200g、植物油13茶匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、红曲1茶匙、姜5克、草果1个、花椒粒10粒、八角1个、香辣皮5个、料酒1茶匙、青椒1个 。
练习：
【鸡肉和菱角可以一起吃吗？】1.鸡腿洗净，切块；
2、锅放冷水中，加少许盐烧开捞起；
3.荸荠去壳，青椒洗净切段，烫皮泡洗净切段，生姜切片；
4.热锅放油冷却，用七成油加热鸡块，炒鸡块出水出香味，调料酒翻炒均匀；
5.将姜、辣皮、花椒、草果翻炒出香味，加入酱油翻炒上色均匀；
六

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