配料：精盐、味精、鸡腿、香菇、红枣、姜 。
1.将火鸡腿洗净，切成小块，焯一下，捞出；
2、香菇泡发，去蒂，红枣泡发，生姜洗净拍松；
3.将所有材料放入砂锅中，倒入料酒；
4、加入适量的水，煮沸后用小火炖；
【鸡汤不清】5.最后用精盐和味精调味，拌匀 。

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