【怎样做焗鸡好吃 盐焗鸡简单又好吃的做法】1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡 ， 例如三黄鸡 ， 条件是要相对嫩一些的） ， 收拾清洗干净后滤干水份 ， 最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下 。把鸡的腹腔剖开 。
2、准备盐焗粉 。光鸡去内脏后净重约1100克 ， 用了40克的粉 。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样 ， 腌制时间长短不一 ， 个人口味 ， 也有偏差 。
3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉 ， 涂抹完之后 ， 再给鸡做个按摩 ， 让味道充分吸收 ， 360度无死角 ， 此处可以有一次性手套 。然后蒙上保鲜膜 ， 常温腌制两小时 。
4、电饭锅底铺姜片 ， 挽两把葱结 ， 撒几颗花椒 ， 舀一小勺食用油 。油真的只需要一小勺 ， 甚至可以不放 ， 因为在焗的时候还会有鸡油滴落 ， 不用担心电饭锅会烧焦 。
5、腌好的鸡正面朝上放进去 ， 盖上锅盖 ， 启动正常煮饭程序（约35分钟） 。
6、将它翻个面 ， 让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料 ， 再按煮饭键 ， 继续焗大约8分钟就可以了 。

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