1、鱼洗干净 ， 侧切斜刀 ， 葱姜蒜切末 。陈醋、生抽、水、糖、鸡粉搅拌均匀备用 。
2、热锅放油 ， 把鱼放入锅中 ， 煎3-5分钟 ， 煎两面金黄盛出锅 。
【干烧鲫鱼怎么做 干烧鲫鱼怎么制作】3、在余下的油放姜末翻炒片刻 。再放入蒜末和油辣椒 ， 炒出香味 。倒入拌好的酱汁 。4、最后把鱼放进去 ， 等到收汁即可出锅 。

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