【米粉和米粉一样吗？】1.米粉是100%大米做的，所以吃起来很滑 。米线是用70%的大米和30%的土豆粉做成的，所以比较韧，米线和米线的区别就在这里；
2.虽然米线和米粉都是大米做的，但是从外观到口感都有很大的区别 。米线细，煮熟后咬在嘴里，有韧性，一般产自云南；
3.米粉有很多种形式 。最常见的是比米线略粗的圆面 。贵州人吃米粉，味道也不一样 。贵阳米粉比较扁，要往嘴里踩，安顺米粉比较爽口；
4.其他形式的米粉包括卷成卷的非常薄的扁平米粉薄片，以及专门用于油炸的米粉 。

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