月饼有哈喇味了是坏了吗?


月饼有哈喇味了是坏了吗?


很可能变质坏掉了,不适合继续食用 。
哈喇味是脂肪氧化的味道 。氧化的脂肪含有许多致癌物,最好不要吃 。
新鲜优质的月饼会散发出特殊的月饼气味 。由于原料不同,馅料的香气也不同 。如果月饼是用劣质的原料制成或存放了很长的时间,它们的气味就会很奇特,就会产生异味或哈喇味 。
只要有哈拉味,就绝对不能食用 。由于具有哈喇味的月饼已发生氧化酸败,因此长期食用会破坏体内某些代谢酶系统,还可能促进大脑过早衰老,这也对心脏产生不利影响 。

【月饼有哈喇味了是坏了吗?】

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