放啤酒会更好一些 ， 不过放料酒也可以 。
当蒸煮螃蟹时 ， 我通常会添加啤酒以去除腥味 。我不建议添加料酒 ， 因为料酒的味道比啤酒重得多 ， 这会使啤酒的新鲜味道不堪重负 ， 因此 ， 添加一点啤酒可以去除鱼腥味 ， 但不会使人难以承受 。蟹肉的鲜味 ， 啤酒蒸蟹肉会更加鲜嫩可口 。
蒸是原始的风味 ， 需要调整蘸酱 ， 每个人喜欢的调味料也不同 ， 其中大多数使用生姜末加醋 ， 再加入一些糖 ， 用于醋味的当地米醋较软 ， 螃蟹很冷 ， 并且 姜有辛辣的味道热量可以中和寒冷和温暖的胃 ， 姜也可以去除鱼腥和排毒 。

【蒸螃蟹放料酒还是啤酒】

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