中秋节吃螃蟹有讲究 _知识经验

【中秋节吃螃蟹有讲究】1、不要吃死蟹
每年，市民都会因食用未经煮熟的螃蟹或死蟹而中毒。常见症状包括恶心，呕吐，腹痛和腹泻。千万不要买死蟹。这是因为垂死或死去的螃蟹会分解产生有毒的组胺。死亡时间越长，组胺就会积聚并产生更多的“细胞毒素”，这种毒素在进食后容易中毒。即使煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏。
2、醉蟹容易寄生虫，请慎食
许多人喜欢以腌制和醉酒的方式吃螃蟹。孙业说，这种食用方法未能杀死寄生虫，相当于食用生食，存在很大的安全隐患。“生活在河塘中的螃蟹体内含有大量细菌和细菌。如果不煮熟，它们很可能导致食物中毒。同样，许多人喜欢吃醉蟹，腌制蟹等，他们也容易发生细菌，病毒和其他病原性微生物，食道疾病。”
3、打开盖子后四个地方不能吃
有很多人喜欢螃蟹，但是很多人不知道吃螃蟹的正确方法。螃蟹有四个部分不能食用。第一个是蟹腮，它是在靠近外壳的左侧和右侧附近的两排“小风扇”，您可以在拆壳后看到它们。第二个是蟹肠，从蟹的胃到蟹的肚脐有一条黑线，其中包含蟹的排泄物。另一个是蟹的胃，它是藏在蟹黄中的三角形面包。像蟹肠一样，也有蟹粪。最后，蟹心。螃蟹破裂后，您会在黑色膜下发现一个非常明显的“六角形板”，它也不可食用。

中秋节吃螃蟹有讲究

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