1、拌好的凉皮放一夜不能吃；
【拌好的凉皮放一夜还可以吃吗 拌好的凉皮放一夜还能不能吃】2、隔夜的凉皮是已经调好佐料没有吃完的，而且又没有及时放进冰箱的，那么就不要吃了 。首先，现在的天气已经比较炎热了，食物容易发霉，调味料加工过的凉皮隔夜过后可能会变质了 。这时候就建议你不要再吃了，变质的凉皮会对身体造成很大的损害，轻则拉肚子，重则带来不可估量的后果 。凉皮最好刚做好就吃，那样的口味是最佳的 。当然，至于能不能吃，要先看其本身的质量还好不好 。但是为了你的身体健康，还是尽量少吃这种凉皮 。
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