6：等炸到丸子表面金黄酥脆就可以捞出控油了;

四、马蹄荠菜肉丸
食材：荠菜、猪肉、鸡蛋、马蹄、葱姜、料酒、白玉菇、木耳、枸杞
1：马蹄洗净之后削皮 ， 剁成马蹄碎备用;

2：荠菜清洗干净之后放入烧开的水中焯水20秒捞出;
3：将焯好水的荠菜过凉水挤干水分 ， 剁成细末;
4：猪肉放入料理机打成肉泥放入碗中 ， 加入切好的葱姜末、盐和料酒去腥 ， 再打入一颗鸡蛋、放入剁好的马蹄搅拌均匀;

5：再放入切好的荠菜 ， 倒入适量的香油顺着一个方向搅拌均匀;

6：锅中倒入温水 ， 用手将肉馅挤成肉泥放入锅中 ， 小火煮至丸子变色;
7：等丸子全部熟透加入洗好的白玉菇和木耳 ， 加入适量盐和鸡汁中火煮5分钟;

8：出锅之前撒上枸杞大火煮1分钟就可以出来;
五、糯米珍珠丸子

食材：猪肉馅、糯米、莲藕、葱姜、白胡椒粉、香油
1：将糯米放入水中泡至糯米能用手轻轻的碾碎(可以前一晚泡上);
2：将莲藕洗净削皮之后切成块再剁成碎沫;
3：猪肉洗净之后放入料理机打成肉沫放入碗中 ， 加生抽、白胡椒粉、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀;

4：再将藕碎和葱末放进去顺着一个方向搅拌至肉馅上劲;
5：用手将肉馅搓成丸子 ， 放入泡好的糯米中滚一圈 ， 使丸子均匀的上裹满糯米;

6：锅中放水烧开之后将丸子放在蒸笼上蒸20分钟(可以在蒸笼上垫上白菜叶或者胡萝卜片);
7：蒸好的丸子撒上葱花就可以吃了;

【猪肉|“一方水土养一方丸子”！不用出门，分享5种丸子的简单做法】(橙子)