糕点|你所不知道的唐人“美食” 茶叶

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【糕点|你所不知道的唐人“美食”】你所不知道的唐人“美食”
唐朝是每个中国人都魂牵梦萦的朝代，它标志着汉文化在中古时期达到巅峰水平，它的名号成为一个民族亘古不变的象征。至今各个国家的华人聚居区还被成为“唐人街”而华人又被成为“唐人” 。它的影响力颇为深远，不止影响了中国本身，更是以其海纳百川，宽广博大的胸怀，影响了周边国家韩国，日本，越南等。
但是作为一个吃货，想必大家与我一样也很关心唐朝人吃什么，到了唐代，生产水平相比上古时期已经有了长足的发展，一些常见的调味料已经走入了寻常百姓家，调味料的普及也必然带动着烹饪方式的发展，新的饮食方式渐现雏形。下面就让我们来看一下唐朝人的日常美食吧。

一，唐朝的油炸食品
我们在一些影视剧中常常会看到丰满的唐朝贵族女性形象，这一方面和当时社会的整体审美有关系，其实也从侧面反映唐朝人的饮食结构鲜明特点，根据历史学家的多方考证发现，唐朝人已经熟练掌握油炸食品的技术，他们使用猪油炸制各种面制食物，上至达官贵人下至平民百姓，人们全都喜好食用这些简易快捷油炸食品，这也难怪街头胖子成群了。

二，唐朝人的点心
唐朝人也善于制作各种糕点，中式点心在有唐一代得到迅猛的发展，此外还随着遣唐使的东学而影响到日韩，成为今日韩式糕点以及日本和果子的最早雏形。唐朝人的糕点有鲜明的南北派系特点，在北方多用小麦制成，而在南方多用糯米制成，不过不管是南方糕点还是北方糕点，其造型多样，口味多变，营养丰富的特点都保留到了今天。如今日常食用的一些中式糕点都有唐代点心的影响。

三，唐朝人的茶叶
唐朝人陆羽写就《茶经》成就一千年来不朽的经典，其实中国人喝茶的历史最远可以追溯到上古，但陆羽是第一个系统将茶文化编纂成册的学者，自此茶文化迅速发展，与印度茶以及东南亚茶一起，渐渐成为东方的文化符号。就像提起咖啡就想到西方一样。其实你知道吗，唐朝人的茶叶和我们今天喝的茶叶可是有点区别，唐朝人将茶叶混合盐，醋，酱油，以及花椒，大料，姜片煮在一起饮用，并称呼这种饮品为茶汤，是不是出乎你的意料？这么想来唐朝人还真的是“重口味”呀。

大家还知道什么特色的唐朝美食吗？

糕点|你所不知道的唐人“美食”

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