|大雪过后，建议：宁可不吃肉，也要多吃4种“补菜”，营养又解馋( 二 )

3、炒熟的香菇盛出，放在小油菜上，锅里的汤汁加水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在香菇、油菜上，这道菜就做好了。

四、花菜——补叶酸
叶酸是人体必需的一种营养物质，可以预防贫血、提高免疫力，抗老防衰等，尤其是中老年人，一定要注意补充叶酸。
推荐美食——【干锅花菜】

准备五花肉1块、花菜1棵、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、小米椒、豆瓣酱、豆豉、生抽、白糖、鸡精。
1、五花肉切片，花菜掰成小块，起锅烧水，加一勺盐，倒入花菜煮2分钟，捞出沥干水分。葱姜蒜切末，小米椒切圈。
2、起锅烧油，倒入五花肉片煸炒，炒出油后加入豆豉、豆瓣酱，炒出酱香味，再放入葱姜蒜末爆香，倒入花菜大火翻炒1分钟，加入生抽、白糖、鸡精调味，撒上小米椒即可出锅。

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