牛肉|读腊八美文，吃腊八美食，寒冷中给您送去一份温暖( 二 ) 红枣

陆游在《腊节》一诗里写道：“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。 ”陆游是个对生活充满热情、观察细致、随手记录的好同志，他写节气的诗文可与各大节俗名著互证。《东京梦华录》载：“十二月初八日，大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。 ”
《燕京岁时记》写北方的腊八粥与南方差异不大，重点是在记录雍和宫施粥：“雍和宫喇嘛于初八日夜内熬粥供佛，特派大臣监视，以昭诚敬。其粥锅之大，可容数石米。 ”可见清朝时的百姓与今日一样，都热衷去雍和宫领腊八粥。

另据乾隆四十二年（1777）关于雍和宫熬粥食材领用的奏折中食材一共是13种。 “广储司领用：大手帕十三个；小手帕五百六十四个，共银二百三两四钱六分八厘；官三仓领用：小米二石、黄米二石、粳米二石、绿豆二石、江米二石、红豆二石，共银三十两八钱；营造司领用：木柴一万斤，共银二十七两；办买：红枣一百斤、粟子一百斤、苓米二十斤、杏仁五斤、桃仁五斤、白葡萄二斤、黑糖一百五十斤、控米箩五个、小铁杓一百十把、白布四十尺、雇夫四十名、苏拉二十名，共银二十五两八钱九分八厘，此次熬粥共用银二百八十七两一钱六分六厘。 ”
清咸丰以前，雍和宫要熬煮六锅粥。第一锅是供奉佛前的“神粥” ，第二锅进宫奉皇家，第三锅粥赐给王公大臣和本寺的大喇嘛。前三锅粥里面有奶油和所有的干果料，后面的三锅粥越来越简单。第四锅粥是送给文武百官和各省大吏，第五锅给本寺的喇嘛，第六锅施与平民百姓。
平常信众布施僧侣，而腊八这天是寺庙回馈善男信女的重要日子，也是粥济贫寒的最佳方式。给予祝福、生活的信心。这种双向的布施、相互的付出，才是这个节日存在最好的意义。

写到节气时，反复思量，无论怎样比较，现代人都比古人幸福自由得多。再去饶舌感慨冬日枯燥寒冷便显得矫情。大多数的现代人，冬天不用担心饥寒交迫，因为生活物资丰富。寒夜客来，清饮小酌，只会添欢喜，不会增负担。古人终年劳碌，要靠祭祀求取的福德，我们现在可谓不费吹灰之力，更应惜福积德。
◎本文节选自《二十四日》（作者安意如），图源网络，图文版权归原作者，如有侵权请联系删除。

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