【燕窝泡发不开是为什么】

1、温度过低
当温度约为25度时,普通白燕窝的浸泡时间约为4-6小时 。如果在冬季且温度较低,相同的时间可能会泡不开 。另外,如果用过热的水浸泡也是不能短时间泡开的 。
2、矿物质过多
以雪燕为例,它们含有太多的矿物质,需要浸泡的时间是普通白燕窝的两至三倍,浸泡通常需要12-24个小时 。如果雪燕在4到6个小时内没有泡发开是正常现象,需要继续浸泡 。
3、假燕窝
燕窝泡发率过低或过高都不正常 。如果泡不开,而且按下来弹上来可能是刷胶的假燕窝 。而如果浸泡后其体积会膨胀数百倍也可能是造假的 。
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