香菜|2023元旦家宴菜单，12道菜荤素搭配，照顾到男女老幼，家人都喜欢( 二 ) 莲藕|鸡蛋|鳊鱼

【酱烧鳊鱼】
原料：鳊鱼肉末黄豆酱姜片生抽料酒油盐
制作：热锅凉油，将鳊鱼表面水分吸干后入锅煎，将鳊鱼的双面煎至金黄，加入姜片煸一下，再在锅的空余边将肉末煸炒一下，煸炒至肉末变色加入料酒和生抽，加入适量的水；加入黄豆酱继续炖煮，炖煮八分钟后加入少许盐调味，大火收汁，撒入葱花即可。

【秋葵百合炒虾仁】
原料：虾仁秋葵鲜百合姜末淀粉料酒淀粉油盐
制作：烧锅水加入少许盐和油，将百合放入锅中焯一下后捞出，将整根秋葵放入锅中焯烫变色后捞出切成片；虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入准备好的百合和秋葵片进锅翻炒几下，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【茭白炒牛肉】
原料：牛里脊茭白红椒姜末淀粉生抽料酒油盐
制作：牛肉片加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀；提前调制好碗汁：少许盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油和少许水拌均匀；烧锅水加入少许盐，将茭白片放入锅中焯至九成熟捞出备用。热锅凉，将牛肉放进锅中翻炒变色，加入茭白进锅翻炒；倒入准备好的碗汁，加入少许红椒片翻炒均匀后大火收汁即可，

【菠菜蟹味菇炒鸡蛋】
原料：鸡蛋菠菜蟹味菇油盐
制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出；鸡蛋加入1小勺盐打散备用；热锅凉油，倒入打散的蛋液，炒熟后先盛出来。锅中留少许油，将蟹味菇进去翻炒至微微发软，加入菠菜进去翻炒两下，加入少许盐调味，再将炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

【滑炒藕片】
原料：莲藕葱姜末红椒水淀粉油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将少许姜末和红椒进锅煸炒几下，将准备好的藕片进锅翻炒几下，加入少许盐调味翻炒均匀，再加入少许水淀粉翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可。

【香菇炒小白菜】
原料：小白菜香菇蒜油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将蒜片放进锅中煸炒出香味，加入香菇片进去翻炒至微微发软，加入小白菜进锅后大火快炒，至微微变色后加入少许盐翻炒均匀即可。

【莲藕海带棒骨汤】
原料：海带莲藕棒骨块姜胡椒粉葱花盐
【香菜|2023元旦家宴菜单，12道菜荤素搭配，照顾到男女老幼，家人都喜欢】制作：将棒骨块放入冷水锅中焯煮，加入少许姜，焯出血沫后洗净备用；将焯好的棒骨放进电炖锅中，加入准备好的海带和莲藕块；加入少许姜；一次性加入足量的水，按下电压力锅上炖煮骨汤的功能键；时间到，“莲藕海带棒骨汤”就炖好了，再加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。

香菜|2023元旦家宴菜单，12道菜荤素搭配，照顾到男女老幼，家人都喜欢( 二 )

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