煮小米粥时，可以先将其浸泡在水中 。小米吸收足够的水分大约需要20分钟 。这不仅会减少烹饪时间，而且煮熟的小米也会更香 。
但不要冷水下锅，要用热水，而且要一次添加足够的水，煮小米粥时也可以添加一些成分，即香油，而几滴香油不仅会让小米粥煮熟的颜色更明亮油润，而且更容易煮熟，香气会更浓 。
【煮小米粥的技巧】
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