【阿胶糕溶于水好还是不溶于水好】正宗的阿胶糕是溶于水的 。
假阿胶饼不溶于水，这是鉴别真假阿胶的好方法 。你需要准备一杯热水，然后把阿胶蛋糕放在热水里，你就能看到阿胶糕的反应 。真正的阿胶糕会冒泡，这说明阿胶糕中的物质是被水溶解的，最后只有与阿胶糕混合的原料才会溶解 。如果阿胶糕不与水发生反应，就可以证明阿胶糕是假的 。

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