可以用粗盐或细盐，主要取决于个人的选择 。粗盐腌制效果好，细盐亚硝酸盐含量低 。
用粗盐腌制香椿效果较好，因为粗盐不经过精细加工，保留了食盐原有的营养和风味，而且没有各种添加剂，所以腌制食品不易变质 。如果买不到粗盐，就用碘盐 。
【腌香椿用粗盐还是细盐】建议腌制香椿时选用细盐，而不是粗盐 。粗盐虽然更容易使香椿有味道，但它含有较多的亚硝酸盐，对人体有害 。
无论是装满盐的香椿锅，还是用来腌制香椿的容器，都要干燥干净，无水无油 。否则，如果有水分，香椿在腌制过程中容易变质 。
如果你腌制更多的香椿，你可以加更多的盐 。

猜你喜欢

• 腌制香椿的做法
• 如何让腌制香椿好吃
• 腌香椿能用饭盒吗？
• 怎么吃香椿比较好
• 腌香椿能用塑料瓶吗？
• 香椿是腌制的还是新鲜的好
• 香椿腌成咸菜后怎么凉拌
• 巴沙鱼下火锅要腌吗？
• 腌制香椿的注意事项
• 粉蒸肉能腌制过夜吗 粉蒸肉可不可以腌制过夜吗