可以放冷冻，一办可以保存5天左右 。
但如果放在冰箱长期储存，甘蔗会损失很多水分，甜度也会降低，味道会变差，关键的是容易变质 。
如果发现甘蔗表面已由白色变为红色或深红色，说明甘蔗已变质，必须扔掉，不能再吃，否则容易引起中毒 。
甘蔗平时可以冷藏保存或者装入不封口的保鲜袋放在阴凉处，并尽快吃完，如果放冰箱的话注意不要洒水，否则会降低食用口感，增加变质风险 。
【削皮的甘蔗可以冷冻吗？】
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