乐山|北京小伙在乐山，吃开了40家分店的非遗美食，菜上桌以为眼花了北京市

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【乐山|北京小伙在乐山，吃开了40家分店的非遗美食，菜上桌以为眼花了】

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北方的菜有一个特点，那就是份量非常大，不管味道如何，首先在分量上面就赢了，这也给北方人一种误导，以为南方的菜品分量都很小，这就大错特错了。严格来说，南方菜品的分量有大有小，这要视菜而定。

北京小伙在乐山，吃开了40家分店的非遗美食，菜上桌以为眼花了
四川向来就是美食大省，这里的美食不仅种类繁多，烹饪手法也十分高超，这让生活在四川省的人民，感觉到无比幸福。说到四川的美食荟萃之地，我们肯定会毫不犹豫地说出成都，其实除了成都之外，乐山也是一个吃喝玩乐的绝佳之地。

前段时间就有一位北京小伙，专门到乐山出差，顺便品尝当地的美食，他去了一家在当地开了40家分店的非遗美食店，打算敞开肚形品尝一下四川的美食。

跷脚牛肉
这家店铺的招牌是跷脚牛肉，里面的牛肉绝对霸道，不仅肉质细嫩，蘸着辣椒吃，感觉倍儿爽，每一位客人都会被这一道美食给惊艳到。当服务员把这一道菜端上桌的时候，小伙子以为自己眼睛花了，居然这么大一份，还只要39块钱，这和他想象当中，南方菜分量都很小的印象完全不同啊。

翘脚牛肉一种是纯牛肉片，另一种是全家福，全家福会更丰富一点，除了牛肉还有牛杂，能让客人一次性吃个够。汤底都是一样的新鲜，是用包包菜打底的，吃起来很脆，还带一点微甜，如果有客人觉得太清淡，还可以蘸辣椒酱，可以说服务员考虑得非常周到了。

乐山狼牙土豆
这种土豆在四川非常常见，就是把土豆用特制的刀具，切成狼牙的形状，以此得名狼牙土豆。狼牙土豆，香辣香辣的，辣椒油非常香，即使是一大份，许多人都感觉不够吃。除此之外，老板还用了芹菜段调味，客人们吃得根本就停不下来。

担担面
小伙子在北京就听说过担担面的大名，只是一直没有机会去四川尝试正宗的担担面而已，这次到了乐山肯定是要吃一份的。担担面味道十分香浓，面条特别筋道，口味有辣的也有不辣的，小伙子作为北方人，吃不惯太辣的，所以他选了口味清淡的，尽管如此，面条还是很好吃。

这一次来乐山，小伙子感觉不虚此行，尤其是打破了自己以前对南方美食的印象，菜品一上桌，他都以为自己看花了眼，看来耳听为虚，眼见为实呀。

乐山|北京小伙在乐山，吃开了40家分店的非遗美食，菜上桌以为眼花了

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