【炒蟹的正确方法 炒蟹怎么做？】1、将蟹用刷子刷干净 ， 剥开去除不能吃的部位 。
2、切开备用 ， 蟹脚用刀背拍裂 。
3、锅里热油下入姜蒜辣椒 ， 爆香 。
4、下螃蟹翻炒 ， 下盐、鸡粉 ， 下葱蒜段 ， 香菜翻炒 ， 加适量水 ， 盖上盖子煮开 。
5、简单的炒螃蟹就做好了！

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