
【韭菜盒子怎么和面,韭菜盒子能先包好放冰箱吗?】这个问题我来答 , 韭菜盒子先包好 , 不建议放冰箱里面 , 最好是现吃先做韭菜盒子怎么和面 。如果是隔夜的放冰箱 , 那就更不能食用 。因为 , 韭菜属于根茎的蔬菜 , 它的成分中含有大量的硝酸盐 , 如果隔夜放置后 , 可能会产生致癌的物质 , 人体食用后对身体造成伤害 。尤其的儿童不可以食用隔夜的韭菜 , 以免伤害身体 。建议:不食用隔夜韭菜 。
素馅鸡蛋韭菜盒子 , 首先把韭菜清洗注意控干水分 , 鸡蛋打入容器里 , 均匀一个方向调动 , 打开热锅凉油 , 放入鸡蛋翻炒 , 待鸡蛋成型后 , 用勺子把鸡蛋压成小碎末 , 注意一定要等鸡蛋碎末凉了 。
这时候把韭菜切碎末 , 放入鸡蛋末锅里 , 加入油 , 盐 , 五香粉 , 耗油 , 酱油 , 关键在放入少许虾米提鲜 , 虾米营养富 , 具有补钙功效 。在放入少许香油 , 这样调出馅料 , 鲜美入味 , 做出来的韭菜盒子老好吃了 。
提前把面粉放入容器里 , 揉至面团表面光滑 , 醒面20分钟 , 包成饺子状 。
热锅凉油 , 煎至变色 , 两面金黄 , 韭菜盒子做好了 , 老好吃了 , 就一个字香……
这个是我回答问题 , 真心希望我的回答 , 给友友带来帮助 。
做韭菜盒子和面忘记放油怎么办?做韭菜盒子和面忘记放油怎么办?大家好 , 我是小丫爱美食 , 我的回答是:
做韭菜盒子和面忘记放油也没有关系的 , 我做韭菜盒子和面的时候从来没有放过油 。
韭菜盒子是我们北方人喜欢的主食之一 , 尤其是初春的头茬韭菜 , 吃起来味道特别浓香 。做韭菜盒子一般用温水和面 , 或者一半开水烫面和一半冷水 , 在或者更软和一些的用开水烫面 。如果您的肠胃口实在不好消化死面的 , 那就做成发面的 , 这样吃的时候 , 好消化 。这个按各人牙口喜欢来选择 。
我比较喜欢用半烫面制作韭菜盒子的面皮 , 口感比较酥软易消化 , 放凉了也不会发硬 。
面皮:面粉、开水、冷水
食材:韭菜、鸡蛋、虾皮、食盐、胡椒粉、豆油
步骤一:将面粉倒入盆中 , 加一点食盐 , 把面粉从中间划开 , 然后将其中的一般面粉倒入开水 , 搅拌成面絮状 , 在把另一半的面粉倒入冷水进行搅拌成面絮状 , 最后将两种面絮揉在一起 , 盖上保鲜膜醒面30分钟 。
步骤二:将鸡蛋打入碗中 , 放适量的盐搅拌均匀 , 锅中烧油 , 倒入鸡蛋液翻炒并用勺子敲碎 , 凉晾备用 。韭菜洗净 , 沥干水分切碎 , 加入适量的熟豆油拌匀 , 封住韭菜水分 , 虾皮洗净备用 。
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