2、调一个料汁：往碗中加2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡精、2勺清水 ， 搅拌均匀；

3、热锅加油 ， 放入青椒 ， 慢慢煎至两面起“虎皮”后（略微焦黄） ， 再放入蒜末 ， 不断翻炒至青椒变熟软；

4、将前面调好的料汁倒入锅中 ， 翻炒几下后 ， 盖上锅盖焖3分钟 ， 再转大火收汁即可 ， 这道菜真的超级下饭 。

四、芹菜【推荐食谱：芹菜炒牛肉】

食材准备：芹菜1棵、牛肉100克、料酒、生抽、蚝油、生粉、食盐、鸡精
1、先用瓜刨将芹菜最外层的老皮去掉 ， 冲洗干净后 ， 再斜切成小段；

2、牛肉洗净 ， 切成薄片状 ， 加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉 ， 抓匀腌制15分钟 ， 切牛肉时要逆着肉的纹理切；

3、热锅加油 ， 倒入牛肉 ， 大火炒至牛肉变色后 ， 立马盛出来 ， 一会儿会用到；

4、锅内留有底油 ， 放入一点蒜末炒香 ， 再倒入芹菜 ， 大火炒3分钟 ， 至芹菜完全断生后 ， 再倒入牛肉 ， 继续翻炒2分钟 ， 往锅中加一些食盐和鸡精 ， 炒匀后就可以关火了 。

春天到来 ， 伴随着气温回升、风多干燥 ， 很容易出现肝火旺盛的情况 。 因此 ， 立春过后 ， 要注意清淡饮食 ， 避免吃一些刺激性食物 ， 同时也要少吃姜 ， 因为姜属于热性食物 ， 当中含有丰富的姜辣素 ， 很容易引发肝火过旺 。

【饵料|立春过后，是“养肝黄金期”，建议：多吃4道“护肝菜”，体格棒】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~