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转眼间 ， 已经进入立春节气 ， 新的一年来临了 ， 当然这并不意味着已经进入春天 ， 而是在由冬天向春天逐步过渡 ， 外界自然气候会发生变化 ， 我们的身体也会随之调整来适应季节的改变 。 俗话说“一年之计在于春” ， 在接下来的这段时间是很重要的 ， 把身体调整好 ， 可以为一年打下坚实的基础 。
【火锅|立春后，提醒中老年少吃白菜韭菜，多吃4样“高钾菜”，精神入春】中老年人相对来说 ， 体质比较弱 ， 在这个过渡阶段更不能马虎 ， 作息上要顺应自然界 ， 养成早睡早起的习惯 ， 饮食上也要注意营养的补充 。 进入立春时节 ， 在一日三餐中要及时调整 ， 冬天人们吃的最多的莫过于白菜 ， 不过经历了漫长的冬天 ， 此时的白菜口感上已经比较差了 ， 相应的营养也会有所流失 。 所以接下来的时间里 ， 最好不要再多吃了 。 而韭菜 ， 也是很多中老年人喜欢的 ， 虽然说“春韭最鲜嫩” ， 不过此时的天气还比较冷 ， 市面上的韭菜多为大棚里生长出来的 ， 所以并算不上的春韭 ， 而韭菜中的纤维是比较高的 ， 吃多了也容易引起腹泻 ， 中老年人还是要少吃 。
俗话说“春困秋乏” ， 进入立春节气以后 ， 随着气候的变化 ， 我们的身体会进行调整 ， 很多人容易出现乏力疲倦的现象 ， 这时候可以多吃些富钾的食物 ， 来帮助我们恢复精力 。 下面就来跟大家分享4样 ， 提醒中老年 ， 尤其要多吃些 ， 好吃营养 ， 顺应季节调整饮食 ， 为入春打好基础 。
一、莴笋
如今的菜场里 ， 莴笋非常的充足 ， 而且新鲜味美 ， 莴笋水分足 ， 营养丰富 ， 钾的含量也比较高 ， 立春以后可以多吃些 。 凉拌 ， 热炒都非常美味 ， 做法也很简单 。
推荐食谱：肉沫炒莴笋
1、准备一些猪肉 ， 最好是有肥也有瘦的搭配在一起 ， 切成小块 ， 装入碗中 ， 淋入生抽 ， 白胡椒 ， 盐 ， 一丢丢糖 ， 拌匀以后 ， 再来点玉米油拌匀 ， 腌制十分钟 。
2、莴笋在买的时候不要买特别大的 ， 很容易遇到内部空心的情况 ， 大小适中的最好 。 刮掉外皮 ， 冲洗干净 ， 切成长条状即可 。
3、热锅凉油 ， 烧透后 ， 把肉倒进去 ， 快速扒拉开 ， 肉沫很快就会变色 ， 这时候放一把蒜末进行 ， 瞬间香味就出来了 。
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