【小白菜焯水后冷冻做法 小白菜怎么焯水后冷冻备用】1、将小白菜摘洗干净 ， 因为没打农药 ， 怕有虫卵 。清洗干净的小白菜放在淡盐水内 ， 浸泡30分钟 ， 这样可以有效的杀菌、除虫卵 。锅内加水烧至冒小泡 ， 加入2克盐 ， 将小白菜放入水中 ， 焯一下水 ， 加盐后再焯水 ， 这样可以使小白菜翠绿 ， 不发黄 。
2、小白菜下锅以后 ， 搅拌一下 ， 使其受热均匀 ， 焯水1分钟后 ， 将小白菜捞出 ， 捞入凉水内过凉 。
3、小白菜过凉以后 ， 将白菜内的水分挤出 ， 注意不要挤太干 ， 将挤好的菜团放在案板上 。
4、取适量的保鲜袋 ， 把菜团一个个的装入到保鲜袋内 ， 每个保鲜袋里装两个菜团 ， 再转动一下保鲜袋 ， 将两个菜团隔开 。
5、将包好的菜团 ， 放到冰箱冷冻内 ， 随吃随取 ， 特别方便 ， 用这个方法来保存的蔬菜 ， 吃起来和新鲜的一样鲜嫩 。

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