山核桃和核桃哪一个营养成分多


山核桃和核桃哪一个营养成分多


山核桃和核桃相比较 , 前者的营养成分更高 , 山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸 。
山核桃(学名:CaryacathayensisSarg.)又名小核桃、山蟹(浙江) , 核桃、野漆树(安徽) 。是一种落叶乔木 , 属胡桃科山核桃属 , 高达10-20米 , 胸径30-60厘米;树皮平滑 , 灰白色 , 光滑;小枝细瘦 , 新枝密被盾状着生的橙黄色腺体 , 后来腺体逐渐稀疏 , 1年生枝紫灰色 , 上端常被有稀疏的短柔毛 , 皮孔圆形 , 稀疏 。

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