首先，将鲍鱼的外部清洗干净 。可以先用牙刷刷鲍鱼壳，再将鲍肉与壳分离 。有两种方法可以分离外壳 。鲍鱼清洗干净后，直接扔进锅里煮 。鲍鱼变软后，壳会很好地分开 。
壳分离后，需要去除内脏 。这时，我们可以清楚地看到黑色或黄色的肠子和一些绿色的器官 。取出内脏后，我们找到了鲍鱼的嘴，里面有一根食道管，将它连同口器一起取出 。
鲍鱼上有一些粘液，摸起来很滑 。用干净的水很难清洗鲍鱼 。可以先用粗盐把鲍鱼擦干净，搓一会儿再用清水冲洗干净，这样鲍鱼就干净了，就可以直接进行后续的烹饪了 。

【活的鲍鱼怎么处理干净】

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