
生活中一两大约是50克,二两的大闸蟹大约是100克左右 。
大闸蟹在三四倍左右的时候,味道很好,营养丰富 。此时,大闸蟹正是成熟的好时机 。它不仅含有人体所需的各种营养素,而且还具有舒筋、理气、消食、疏通经络的作用 。同时对各种癌症的发生也有很好的预防作用 。
【大闸蟹100g有多大】大闸蟹含有多种维生素 。维生素A比其他陆生和水生动物高,维生素B2比肉类高5-6倍,比鱼类高6-10倍,比鸡蛋高2-3倍 。维生素B1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍 。除了丰富的钙,蟹壳还含有番茄红素、蟹黄素等 。蟹壳中还含有几丁质,具有低毒性和免疫活性 。这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移 。
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