1、好处：猪蹄中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等营养物质含量丰富，适量食用可以补充人体所需的部分营养，提供日常所需的能量 。
【吃红烧猪蹄的好处和坏处 红烧猪蹄好吃吗】2、坏处：胃肠道不适：进食过量猪蹄，可能会导致猪蹄含有的营养物质无法被完全消化、吸收，引发消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状；肥胖：猪蹄的脂肪含量丰富，热量比较高，若长期摄入过多且活动量较少，可能会造成与机体所消耗能量的不对等，导致热量在体内堆积，转化为脂肪，易引发肥胖 。因此需要适量进食猪蹄，并搭配食用新鲜的水果、蔬菜，加强体育锻炼，减少肥胖发生的几率 。
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