腌制十斤白菜要2斤盐，盐是指一类金属离子或铵根离子（NH4 ）与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。
盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等 。
【腌制十斤白菜要多少盐】

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